EL CAPITÁN (Costa Rica)_Café de especialidad SAN AGUSTÍN

Descripción

Historia y Sabor de La Finca El Capitán – Café de Costa Rica

La Finca El Capitán, ubicada en la pintoresca región de Santa Ana en el Valle Central de Costa Rica, tiene una historia que se remonta a 1800 cuando era conocida por los lugareños como «Finca La Mina», debido a su función original de transportar agua a una mina cercana. Sin embargo, la verdadera historia del café en esta familia comenzó en la década de 1960 cuando el padre de Don Eladio comenzó a cultivar café, inicialmente con variedades comunes como Typica, y más tarde incorporando Caturra y Catuaí.